Ovos

Publicação

Ação de alguns desinfetantes sobre a microflora das cascas de ovos

Contribuição ao estudo microbiológico de ovos em natureza comercializados nos municípios de Niterói e São Gonçalo.

Achados patológicos em pintos de um dia após inoculação experimental com Salmonella pullorum, Salmonella arizonae e Citrobacter diversus

Avaliação da qualidade interna de ovos, em função da variação da temperatura de armazenamento.

Efeito do Termo Processamento sobre o Peso e a Qualidade Interna de Ovos Inteiros

Efeito do Tratamento Térmico de Ovos Inteiros na Perda de Peso e Características de Qualidade Interna (enviado)

Qualidade dos ovos e de seus derivados.

Avaliação da tipificação e classificação de ovos comercializados na cidade do Rio de Janeiro/RJ ? Brasil.

Análise da rotulagem de ovos comercializados na Cidade do Rio de Janeiro.

Influência de métodos de debicagem e do tipo de bebedouro no desempenho e na qualidade dos ovos de codornas japonesas

Pesquisador

Carolina Riscado Pombo

Possui graduação em Medicina Veterinária pela Universidade Federal Fluminense (1999), mestrado em Medic.Veterin.(Hig.Veter.Proc.Tecn.Prod.Orig.Animal) pela Universidade Federal Fluminense (2003) e doutorado em Medic.Veterin.(Hig.Veter.Proc.Tecn.Prod.Orig.Animal) pela Universidade Federal Fluminense (2008). Professora Adjunta de Inspecao de Produtos de Origem Animal pela UFMT. Atualmente é professora da Universidade Federal Fluminense de Controle Microbiologico de Produtos de Origem Animal.

Dayse Lima da Costa Abreu

Possui graduação em Medicina Veterinária pela Universidade Federal Rural do Rio de Janeiro (1991), mestrado em Medicina Veterinária (Ornitopatologia) pela Universidade Federal Fluminense (1998) e doutorado em Medicina Veterinária (Hig.Veter.Proc.Tecn.Prod.Orig.Animal) pela Universidade Federal Fluminense (2008).