Avestruzes (Struhtio camelus)

Publicação

Enumeração - Identificação e resistência antimicrobiana de Enterococcus spp. em carne de avestruz (Struthio camelus) submetida à radiação gama.

Investigação de Salmonella spp., Listeria spp., Campylobacter spp. e Pseudomonas spp. no trato intestinal de avestruzes ((Struthio camelus) criado no Estado do Rio de Janeiro, Brasil

Linguiças Frescais Elaboradas com Carne de Avestruz: teste de aceitação