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Aminas biogênicas
Aminas biogênicas
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Determinação de aminas biogênicas em diferentes tipos de carne por cromatografia líquida de alta eficiência
Determinação de aminas biogênicas em diferentes tipos de queijos por cromatografia líquida de alta eficiência
Influence of marketing conditions of raw peeled cooled shrimp on physic-chemical and bacterial parameters
Determinação e monitoramento de aminas biogênicas por cromatografia líquida de alta eficiência em filés de tilápia do nilo (Oreochromis niloticus) resfriados embalados em atmosfera modificada e irradiados
Aminas biogênicas como indicadores de qualidade de salames e produtos cárneos fermentados
Parâmetros físico-químicos e sensoriais na avaliação da qualidade da piramutaba (brachyplatystoma vaillantii, valenciennes, 1840) inteira estocada em gelo
Bioactive Amines: Aspects of Quality and Safety in Food