Análises Físico- Químicas

Publicação

Contribuição ao Estudo de Padrões Físico-químicos de Rotina para Leite de Cabra Integral-UHT Reconstituído

Comparaçao entre os processos de salga em salmoura e salga mista para melhor aproveitamento do curimata (Prochilodus nigricans) na regiao amazonica.

Avaliação Físico-Química dos Efeitos da Irradiação e da evisceração na Conservação de Atum (Thunnus atlanticus( Refrigerado)