Derivados lácteos

Publicação

Avaliação da qualidade higiênico-sanitária de leite e derivados .

Interference of substances produced and/or increased due the inflammatory process of mammary glands on fresh minas cheese.

Coalhadas como opção de alimento saudável e funcional: uso de microrganismos probióticos

Physicochemical evaluation of sheep milk yogurts containing different levels of inulin