peixe de água doce

Publicação

Determinação do Grau de Contaminação Mercurial na Musculatura de Hoplias malabaricus (Traíra), Locariichthys sp (Cascudo) e Rhamdia sp (Bagre), coletados no Rio Paraíba do Sul - Estado do Rio de Janeiro - Brasil

Qualidade Sanitária de Pescado in natura

DETERMINAÇÃO DO PRAZO COMERCIAL DO PACU (Piaractus mesopotamicus) EVISCERADO E ESTOCADO EM GELO, COM BASE NA ANÁLISE BACTERIOLÓGICA E DETERMINAÇÃO DO pH.

Composição centesimal e teste de aceitação e intenção de compra do pintado amazônico (Pseudoplatystoma fasciatum X Leiarius marmoratus) e piauçu (Leporinus macrocephalus)