Revista do Instituto Adolfo Lutz (Impresso)

Publicação

Avaliação das características físico-químicas de ricotas comercializadas no município de Campinas

Parâmetros físico-químicos de qualidade de peixe salgado e seco

Avaliação da estabilidade química de sardinhas verdadeiras (Sardinella brasiliensis) inteiras e eviscerdas armazenadas sob refrigeração

Detecção de parasitos veiculados pela água e solo em aldeias Guarani dos municípios de Angra dos Reis e Paraty do Estado do Rio de Janeiro, Brasil

Qualidade microbiológica de ricotas comerciais e riscos associados à presença de Listeria monocytogenes

Efeito da radiação gama sobre a contaminação da carne resfriada de cordeiro Santa Inês.

Efeito da radiação gama sobre a contaminação da carne resfriada de cordeiro Santa Inês

Efeito da radiação gama sobre a contaminação da carne resfriada de cordeiro Santa Inês

Determinação de aminas biogênicas em diferentes tipos de queijos por cromatografia líquida de alta eficiência

Avaliação parasitológica da água de abastecimento e do solo peridomiciliar de Aldeias Guarani

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Epidemiologia da coinfecção por HIV/HCV em um hospital escola de Catanduva, São Paulo ? Brasil

Formação de biofilmes de Escherichia coli O153:H25, O113:H21 e O111:H8 (STEC não-O157) produtoras de toxina shiga em superfície aço inoxidável,utilizada na industria de alimentos e a eficácia de sanitizante.

Conhecimentos de escolares e funcionários da Rede Pública de Ensino sobre as parasitoses intestinais

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Conhecimentos de escolares e funcioários da Rede Pública de ensino sobre as parasitoses intestinais