Professora Titular do Departamento de Patologia e Clínica Veterinária da UFF desde 1991, possui Graduação em Medicina Veterinária pela Universidade Federal Fluminense; especialização em Residência em Clínica Médica de Pequenos Animais pela Universidade Estadual Paulista-Botucatu, mestrado em Patologia Veterinária- área de Clínica Médica- pela Universidade Federal Rural do Rio de Janeiro e doutorado em Medicina Veterinária pela Universidade Federal Fluminense.
Graduada em Medicina Veterinária pela Universidade Federal Fluminense (1986), mestrado em Fisiopatologia da Reprodução (Patologia Veterinária) pela Universidade Federal Fluminense (1996) e doutorado em Clínica Veterinária (Radiologia Veterinária) pela Universidade de São Paulo (2005). Especializou-se em ultrassonografia em 1990.
Simone de Queiroz Chaves Lourenco realizou graduação na Faculdade de Odontologia na UERJ (1988-1992), Mestrado e Doutorado em Patologia Bucal na Faculdade de Odontologia de Bauru ? USP (1995-1999), Doutorado Sanduiche na University of Helsinki (1999) e Pós-doutorado em Oncologia no Instituto Nacional de Câncer (2011-2012). Atualmente é Professora Associada do Departamento de Patologia da Universidade Federal Fluminense e atua na Graduação e na Pós-graduação em Odontologia da UFF e de Oncologia do INCA.