Carne de Rã

Publicação

Avaliação bacteriológica e físico-química das carnes de dorso e coxa de rã (Rana catesbeiana) processadas em matadouro comercial

Avaliação bacteriológica e físico-química das carnes do dorso e coxa de rã (Rana catesbeiana) processadas em matadouro comercial

Análise bacteriológica da carne de râ-touro comercializada no município do Rio de Janeiro

Características da carne de rã-touro (Lithobates catesbeianus) e sua comercialização: uma análise dos avanços e perspectivas.

Metodologia de abate de girinos de rã-touro para obtenção de filés de cauda e subprodutos não comestíveis

Frog tail: a source of protein to feed the future

Pesquisador

Marcelo Figueiredo da Silva