abate

Publicação

Tecnologia de Abate e Higiene da Carne e Subproduto de Coelhos

Aspectos Tecnológicos do Abate de Coelhos: Insensibilização pelo Dióxido de Carbono

IDENTIFICAÇÃO DE PONTOS CRÍTICOS DE CONTROLE EM UMA LINHA DE ABATE PROPOSTA PARA AVESTRUZ (Struthio camelus)

Identificação de pontos críticos de controle em uma linha de abate proposta para avestruz (Struthio camelus) (aceito)

ABATE DE AVESTRUZ: EVOLUÇÃO NO ESTADO DO RIO DE JANEIRO

Pesquisador

Marcia Barreto da Silva Feijó

Resumo
Possui graduação em Farmácia pela Universidade Federal Fluminense (1990), Habilitações em Farmácia Industrial e Bioquímica de Alimentos pela UFF (1992), Mestrado em Ciência e Tecnologia de Alimentos pela Universidade Federal Rural do Rio de Janeiro (1995) e Doutorado em Vigilância Sanitária de Produtos pela Fundação Oswaldo Cruz (2006). Atualmente é Professor Associado do Departamento de Bromatologia, do qual é subchefe, e Coordenadora de Estágios da Faculdade de Farmácia da UFF.