Silvia Eliza Almeida Pereira de Freitas

Possui graduação em Nutrição pela Universidade Federal do Rio de Janeiro (1999), mestrado (2002) e doutorado (2006) em Ciências de Alimentos pela Universidade Federal do Rio de Janeiro. Atualmente é professora associada da Universidade Federal Fluminense (MNS) e Coordenadora do curso de graduação em Nutrição da Faculdade de Nutrição Emília de Jesus Ferreiro/UFF e professora do quadro permanente do Programa de Pós Graduação Ciências da Nutrição/FNEJF/UFF. 
Integra o grupo do Programa de Educação para o Trabalho PET/SGTES/MS
Atua na área de Educação Nutricional e desenvolve projetos de pesquisa e extensão na área de Educação Alimentar e Nutricional e Alimentação escolar e integra o Grupo de Ensino Extensão e Pesquisa em Alimentação e Saúde Escolar (GEPASE) e o Centro Colaborador em Alimentação e Nutrição Escolar CECANE/UFF. 
Participa como membro permanente do Programa de Inovação e Assessoria Curricular PROAIC/PROGRAD/UFF

spereira@id.uff.br
(orcid.org/000-0003-1538-4097)

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Publicações

Revista: Cadernos de Saude Publica
Título Anoordem crescente doi Idioma
Concepções em disputa no uso da suplementação e/ou fortificação de micronutrientes na alimentação escolar para prevenção da anemia 2022 10.1590/0102-311x00001321 Português
Revista: Revista Brasileira de Educação Ambiental (Impresso)
Título Anoordem crescente doi Idioma
Compras públicas da agricultura familiar para a alimentação escolar em municípios do Estado do Rio de Janeiro 2021 10.34024/revbea.2021.v16.11892 Português
Revista: REVISTA CONTEXTO & SAÚDE
Título Anoordem crescente doi Idioma
ESTRATÉGIA DE INTERVENÇÃO PARA ADEQUAÇÃO DE SÓDIO E LIPÍDIO EM PREPARAÇÕES ALIMENTARES ESCOLARES 2021 Português
Análise das quantidades de óleo e sal de ação em refeições escolares 2020 10.21527/2176-7114.2020.38.138-144 Português
Revista: EAD em Foco
Título Anoordem crescente doi Idioma
Desenvolvimento docente para o ensino remoto: Experiências do Programa de Inovação e Assessoria Curricular (PROIAC) da Universidade Federal Fluminense 2021 10.18264/eadf.v11i2.1327 Português
Revista: Online Brazilian Journal of Nursing
Título Anoordem crescente doi Idioma
INTERPROFISSIONALIDADE NA FORMAÃ-Ã?O EM SAÃ?DE 2020 10.17665/1676-4285.20196191 Português
Health education policy: evaluative study of Pró-Saúde and PET-Saúde 2013 Inglês
Revista: Revista Saúde em Redes
Título Anoordem crescente doi Idioma
Baixo peso ao nascer e fatores associados ao pré-natal: estudo seccional em uma maternidade de referência de Macaé 2020 10.18310/2446-48132020v6n1.2342g495 Português
Amamentação na primeira hora de vida em uma maternidade de referência de Macaé 2019 10.18310/2446-48132019v5n1.1820g339 Português
Promovendo a saúde auditiva no Programa Saúde na Escola de Macaé 2019 10.18310/2446-48132019v5n2.2270g378 Português
AMAMENTAR E ALIMENTAR NA PERSPECTIVA DE PUÉRPERAS ASSISITDAS EM UMA MATERNIDADE DE REFERÊNCIA DE UM MUNICÍPIO DO NORTE FLUMINENSE 2018 10.18310/24464813 Português
Revista: Revista de Saúde Pública (Online)
Título Anoordem crescente doi Idioma
Perception of the operating agents about the Brazilian National School Feeding Program 2019 10.11606/S1518-8787.2019053000597 Português
Revista: DEMETRA: ALIMENTAÇÃO, NUTRIÇÃO & SAÚDE
Título Anoordem crescente doi Idioma
DIÁLOGOS SOBRE ALIMENTAÇÃO NO PRIMEIRO ANO DE VIDA: PROPOSTA DE OFICINA EDUCATIVA COMO ESTRATÉGIA DE INCENTIVO A ALIMENTAÇÃO SAUDÁVEL 2019 10.12957/demetra.2019.43384 Português
CONFRONTATIONS FOR THE IMPLEMENTATION AND MAINTENANCE OF EDUCATIONAL GROUPS FOR PREGNANT WOMEN IN PRIMARY CARE 2017 10.12957/demetra.2017.28804 Português
THE EXPERIENCE OF USING PROJECT-BASED LEARNING AS AN ACTIVE METHODOLOGY IN THE EDUCATIONAL PROGRAM THROUGH WORK FOR HEALTH IN PROFESSIONAL PRACTICE TRAINING 2017 10.12957/demetra.2017.28092 Português
Revista: Ciencia & Saude Coletiva
Título Anoordem crescente doi Idioma
Boas Práticas em Unidades de Alimentação e Nutrição Escolares de um município do estado do Rio de Janeiro Brasil. 2018 10.1590/1413-812320182312.23992016 Português
Revista: Revista Chilena de Nutricion
Título Anoordem crescente doi Idioma
School nutrition program: Assessment of planning and nutritional recommendations of menus. 2017 10.4067/s0717-75182017000200008 Inglês
Revista: Revista de Alimentação Humana
Título Anoordem crescente Idioma
Potencialidades e desafios no processo de trabalho de merendeiras de escolas municipais do Rio de Janeiro 2017 Português
Revista: Ciência & Saúde (Porto Alegre)
Título Anoordem crescente doi Idioma
Fatores de Risco e Complicações de Doenças Crônicas Não Transmissíveis em Niterói/RJ 2017 10.15448/1983-652X.2017.4.26446 Português
Revista: Ciência & Saúde Coletiva (Online)
Título Anoordem crescente doi Idioma
Situação da alimentação complementar de crianças entre 6 e 24 meses assistidas na Rede de Atenção Básica de Saúde de Macaé, RJ, Brasil 2016 10.1590/1413-81232015213.06532015 Inglês
Revista: Revista de Nutrição
Título Anoordem crescente doi Idioma
International cooperation for food and nutrition security: systematization of the participatory, contextualized, and intersectoral educational practices 2016 10.1590/1678-98652016000600015 Inglês
Revista: Higiene Alimentar
Título Anoordem crescente Idioma
PERCEPÇÃO DOS PARTICIPANTES SOBRE MANIPULAÇÃO HIGIÊNICA ANTES E APÓS A REALIZAÇÃO DO CURSO DE MANIPULAÇÃO E PREPARAÇÃO DE RECEITAS SAUDÁVEIS  2015 Português
A OFICINA CULINÁRIA COMO METODOLOGIA ATIVA DE APRENDIZAGEM PARA PROMOÇÃO DA ALIMENTAÇÃO SAUDÁVEL 2015 Português
Revista: Ciência e Saúde Coletiva (Impresso)
Título Anoordem crescente doi Idioma
Peso ao nascer e fatores associados ao período pré-natal: um estudo transversal em hospital maternidade de referência 2014 10.1590/1413-81232014197.20692013 Inglês
Revista: Educação (Rio Claro. Online)
Título Anoordem crescente Idioma
Aprendizagem Baseada em Problemas e Educação nutricional: uma nova proposta metodológica de ensino para a Educação de Jovens e Adultos 2014 Português
Revista: Revista da Associação Brasileira de Nutrição
Título Anoordem crescente Idioma
A associação entre alimentação e doenças crônicas não transmissíveis, segundo um grupo de funcionários de uma rede de fast-food 2012 Português
Práticas Alimentares na adolescência: Percepções de alimentação saudável e fatores que influenciam o consumo de frutas, legumes e verdura 2012 Português
Revista: Revista Augustus (Rio de Janeiro)
Título Anoordem crescente Idioma
AVALIAÇÃO DO ESTADO NUTRICIONAL DE FUNCIONÁRIOS PARTICIPANTES DE UM PROGRAMA DE QUALIDADE DE VIDA DE UMA INSTITUIÇÃO DE ENSINO SUPERIOR NA CIDADE DO RIO DE JANEIRO/RJ 2008 Português
ESTADO NUTRICIONAL DE ADOLESCENTES ATENDIDOS NO AMBULATÓRIO DE NUTRIÇÃO DO CENTRO DE EDUCAÇÃO FÍSICA ADALBERTO NUNES (CEFAN) 2007 Português
A CONTRIBUIÇÃO DA NUTRIÇÃO NOS CASOS DE PARAPARESIA ESPÁSTICA TROPICAL POR HTLV-I 2007 Português
AVALIAÇÃO DA ADESÃO AO TRATAMENTO NUTRICIONAL EM UMA CLÍNICA ESCOLA DE UMA INSTITUIÇÃO DE ENSINO SUPERIOR 2007 Português
IMPACTO DO TRATAMENTO NUTRICIONAL NA REDUÇÃO DE PESO CORPORAL DE PACIENTES ATENDIDOS NO AMBULATÓRIO DE NUTRIÇÃO DO CENTRO PRESBITERIANO BENEFICIENTE ? RIO DE JANEIRO 2007 Português
Revista: The FIEP Bulletin
Título Anoordem crescente Idioma
Anthropometric study of students practing physical activities in a private school, rio de janeiro 2008 Português
Revista: Saúde e Ambiente em Revista
Título Anoordem crescente Idioma
AVALIAÇÃO ANTROPOMÉTRICA DE FUNCIONÁRIOS E NÃO FUNCIONÁRIOS ATENDIDOS NO STAND DO CURSO DE NUTRIÇÃO, UNIGRANRIO POR OCASIÃO DA COMEMORAÇÃO DO ANIVERSÁRIO DA UNIVERSIDADE 2007 Português
Revista: Revista Augustus (Rio de Janeiro. Impresso)
Título Anoordem crescente Idioma
PROJETO SAÚDE NA PRAÇA: UMA AÇÃO SOCIAL VOLTADA PARA AVALIAÇÃO NUTRICIONAL DE ADULTOS DE UMA COMUNIDADE CARENTE 2007 Português
Revista: International Journal for Vitamin and Nutrition Research
Título Anoordem crescente Idioma
Longitudinal change in plasma total homocysteine during pregnancy and postpartum in Brazilian women and its relation with folate status and other factors 2004 Português