Professor Adjunto na Universidade Federal Fluminense (UFF), Niterói - RJ. Doutor e Mestre em Agronegócios pelo Programa de Pós-Graduação em Agronegócios (PPG-Agronegócios), da Universidade Federal do Rio Grande do Sul (UFRGS), Porto Alegre - RS. Bacharel em Zootecnia pela Universidade Federal de Santa Maria (UFSM), Campus Palmeira das Missões - RS. Atua nos seguintes temas: administração rural, análise de viabilidade técnicoeconômica em propriedades rurais, cooperativismo, economia agrícola, economia agroalimentar, organização social rural, perdas e desperdício de alimentos, segurança alimentar e nutricional. Integra os grupo de pesquisa Nutrição Social (UFGD) dgp.cnpq.br/dgp/espelhogrupo/0831941420459080 e Nutrição e Alimentação no Ambiente Universitário - NAAU (UFRGS) dgp.cnpq.br/dgp/espelhogrupo/2491533541572375. ORCID iD - https://orcid.org/0000-0003-2214-8391 ResearchGate - https://www.researchgate.net/profile/Glenio_Piran_Dal_Magro