Viabilidade de Escherichia coli O153:H25, O113:H21 e O111:H8 (STEC não-O157) produtoras de toxina Shiga em queijo minas frescal

Título:

Viabilidade de Escherichia coli O153:H25, O113:H21 e O111:H8 (STEC não-O157) produtoras de toxina Shiga em queijo minas frescal

Autor:

Robson Maia Franco

Ano:

2015

DOI:

10.1590/0103-8478cr20131678

Revista:

ISSN:

01038478

Tags:

Produto lácteo

Produto de Origem Animal

microganismos patogênicos

Idioma:

Inglês

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