Validade comercial de sardinhas inteiras e refrigeradas avaliada por análises físico-químicas, bacteriológicas e sensorial

Título:

Validade comercial de sardinhas inteiras e refrigeradas avaliada por análises físico-químicas, bacteriológicas e sensorial

Autor:

Robson Maia Franco

Ano:

2012

DOI:

10.1590/S0103-84782012005000077

Revista:

Ciência Rural (UFSM. Impresso)

ISSN:

01038478

Tags:

Home:

[doi:10.1590/s0103-84782012005000077]

Idioma:

Inglês

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