Validade comercial de filés de Tilápia do Nilo (Oreochromis niloticus) resfriados embalados em atmosfera modificada e irradiados

Título:

Validade comercial de filés de Tilápia do Nilo (Oreochromis niloticus) resfriados embalados em atmosfera modificada e irradiados

Autor:

Claudia Emília Teixeira

Ano:

2012

Revista:

Ciência Rural (UFSM. Impresso)

ISSN:

01038478

Tags:

peixe dulcícola

métodos de conservação

RADIAÇÃO GAMA

Idioma:

Português

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