Refrigerated poultry breast fillets packed in modified atmosphere and irradiated: bacteriological evaluation, shelf life and sensory acceptance

Título:

Refrigerated poultry breast fillets packed in modified atmosphere and irradiated: bacteriological evaluation, shelf life and sensory acceptance

Autor:

Robson Maia Franco

Ano:

2012

Revista:

Brazilian Journal of Microbiology (Impresso)

ISSN:

15178382

Tags:

Idioma:

Português

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