Redução Parcial dos Teores de Gordura e Sal em Embutido Cárneo Suíno com Utilização de Gioma de Carragena e Colreto de Potássio.

Título:

Redução Parcial dos Teores de Gordura e Sal em Embutido Cárneo Suíno com Utilização de Gioma de Carragena e Colreto de Potássio.

Autor:

Robson Maia Franco

Ano:

2006

Revista:

Revista Brasileira de Ciência Veterinária

ISSN:

14130130

Tags:

lingüiça frescal

Idioma:

Português

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