Quality parameters of pacu (Piaractus mesopotamicus) and tambaqui (Colossoma macropomum) gutted and stored on ice for different periods

Título:

Quality parameters of pacu (Piaractus mesopotamicus) and tambaqui (Colossoma macropomum) gutted and stored on ice for different periods

Autor:

Robson Maia Franco

Ano:

2014

Revista:

INTERNATIONAL FOOD RESEARCH JOURNAL

ISSN:

19854668

Tags:

pescado frigorificado

Idioma:

Português

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