Qualidade microbiológica de ricotas comerciais e riscos associados à presença de Listeria monocytogenes

Título:

Qualidade microbiológica de ricotas comerciais e riscos associados à presença de Listeria monocytogenes

Autor:

Luciana Maria Ramires Esper

Ano:

2012

Revista:

Revista do Instituto Adolfo Lutz (Impresso)

ISSN:

00739855

Tags:

Idioma:

Português

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