Qualidade bacteriana de carpaccios de carne bovina comercializados em bares e restaurantes

Título:

Qualidade bacteriana de carpaccios de carne bovina comercializados em bares e restaurantes

Autor:

Ana Beatriz Monteiro Fonseca

Ano:

2013

DOI:

10.4322/rbcv.2014.060

Revista:

Revista Brasileira de Ciência Veterinária (Impresso)

ISSN:

19847130

Home:

[doi:10.4322/rbcv.2014.060]

Idioma:

Português

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