Propriedades físico-químicas, sensoriais e bacteriológicas de camarões (Litopenaeus brasiliensis) irradiados e armazenados sob refrigeração

Título:

Propriedades físico-químicas, sensoriais e bacteriológicas de camarões (Litopenaeus brasiliensis) irradiados e armazenados sob refrigeração

Autor:

Sergio Borges Mano

Ano:

2010

Revista:

Revista Brasileira de Ciência Veterinária (Impresso)

ISSN:

14130130

Tags:

RADIAÇÃO GAMA

validade comercial

análises físico-químicas

Análises Sensoriais

Análises Bacteriológicas

Idioma:

Português

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