Pré-resfriamento na redução de coliformes em carcaças de frango de corte

Título:

Pré-resfriamento na redução de coliformes em carcaças de frango de corte

Autor:

Dayse Lima da Costa Abreu

Maria Helena Cosendey de Aquino

Ano:

2013

DOI:

10.1590/S0103-84782013000900013

Revista:

Ciência Rural (UFSM. Impresso)

ISSN:

01038478

Home:

[doi:10.1590/s0103-84782013000900013]

Idioma:

Inglês

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