Título:
Optimization of the inulin aqueous extraction process from the açaí (Euterpe oleracea, Mart.) seed
Ano:
2021
DOI:
10.1590/fst.24920
ISSN:
1678457X
Home:
[http://https://www.scielo.br/j/cta/a/R95FXwcRGgyJDFhpF8cRnmP/?lang=en][doi:10.1590/fst.24920]
Idioma:
Inglês