Nutritional and sensory quality of the freshwater prawn Macrobrachium rosenbergii and the influence of packaging permeability on its shelf life

Título:

Nutritional and sensory quality of the freshwater prawn Macrobrachium rosenbergii and the influence of packaging permeability on its shelf life

Autor:

Sergio Borges Mano

Ano:

2014

DOI:

10.1080/10498850.2013.826769

Revista:

Journal of Aquatic Food Product Technology

ISSN:

10498850

Tags:

Macrobrachium rosenbergii

Idioma:

Inglês

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