Inhibition of microbial growth in bread through active packaging

Título:

Inhibition of microbial growth in bread through active packaging

Autor:

Nathália Ramos de Melo

Ano:

2002

DOI:

10.1002/pts.576

Revista:

Packaging Technology & Science

ISSN:

08943214

Home:

[doi:10.1002/pts.576]

Idioma:

Inglês

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