Influência do ácido lático e da embalagem em atmosfera modificada sobre a validade comercial da linguiça frescal de frango

Título:

Influência do ácido lático e da embalagem em atmosfera modificada sobre a validade comercial da linguiça frescal de frango

Autor:

Sergio Borges Mano

Ano:

2010

Revista:

Revista Brasileira de Ciência Veterinária (Impresso)

ISSN:

14130130

Tags:

Embalagem em atmosfera modificada

Idioma:

Português

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