Influência da adição de polifosfato em linguiça de frango

Título:

Influência da adição de polifosfato em linguiça de frango

Autor:

Sergio Borges Mano

Ano:

2008

Revista:

Revista Brasileira de Ciência Veterinária (Impresso)

ISSN:

14130130

Tags:

Aditivo alimentar

análise sensorial

Idioma:

Português

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