Título:
Guava-flavored whey beverage processed by cold plasma technology: Bioactive compounds, fatty acid profile and volatile compounds
Autor:
Ano:
2019
DOI:
10.1016/j.foodchem.2018.11.128
Revista:
ISSN:
03088146
Home:
[doi:10.1016/j.foodchem.2018.11.128]
Idioma:
Inglês