Título:
Guava flavored whey-beverage processed by cold plasma: Physical characteristics, thermal behavior and microstructure
Autor:
Ano:
2019
DOI:
10.1016/j.foodres.2018.10.033
Revista:
ISSN:
09639969
Home:
[http://https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S0963996918308196][doi:10.1016/j.foodres.2018.10.033]
Idioma:
Inglês