Fish products developed from ground rainbow trout and tilapia fillet mixtures: Physico-chemical, microbiological and toxicological analyses

Título:

Fish products developed from ground rainbow trout and tilapia fillet mixtures: Physico-chemical, microbiological and toxicological analyses

Autor:

Luiz Antonio Moura Keller

Ano:

2021

Revista:

Arquivo Brasileiro de Medicina Veterinária e Zootecnia

ISSN:

01020935

Home:

[http://https://www.scielo.br/j/abmvz/]

Idioma:

Português

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