Fish products developed from ground rainbow trout and tilapia fillet mixtures: Physico-chemical, microbiological and toxicological analyses.alysis.

Título:

Fish products developed from ground rainbow trout and tilapia fillet mixtures: Physico-chemical, microbiological and toxicological analyses.alysis.

Autor:

Eliana de Fatima Marques de Mesquita

Ano:

2021

Revista:

Arquivo Brasileiro de Medicina Veterinária e Zootecnia

ISSN:

01020935

Tags:

Idioma:

Inglês

Buscar essa publicação no Google Acadêmico

Publicações com a mesma autoria

Fish products made from trawl fishery waste: physical chemical, microbiologic and toxicology analysis

Estudo da helmintofauna de cavalinhas Scomber japonicus (Osteichthyes: Scombridae) provenientes do litoral do Rio de Janeiro.

Alternativa tecnológica na utilização de peixe de baixo valor comercial oriundo da modalidade de pesca de arrasto: tira-vira Percophis brasiliensis enlatado.

Brazilian legal framework on shellfish safety and its effects on the growth of shellfish farming and commerce

Avaliação de temperatura de sardinhas-verdadeiras em pontos de desembarques pesqueiros no estado do Rio de Janeiro.

Análise bacteriológica de músculo e gônadas de vieira, Nodipecten nodosus (Mollusca: Bivalvia), congelados e irradiados

Cultivo de Pomacea Sordida (Swainson, 1823) em cativeiro.

Avaliação dos efeitos da radiação gama sobre a carne do escargot 'gros gris' (Helix aspersa maxima), pré-cozida e resfriada: análise sensorial.

Monitoramento histopatológico de Perna perna (Linnaeus, 1758) da Lagoa de Itaipu, Niterói, RJ, Brasil

Exploração extrativa do mexilhão Perna perna (Mollusca: Bivalvia