Evaluación del contenido de histamina en atún (Thunnus sp) in natura y en sashimi procesado a partir de esta materia prima

Título:

Evaluación del contenido de histamina en atún (Thunnus sp) in natura y en sashimi procesado a partir de esta materia prima

Autor:

Leila Gatti Sobreiro

Ano:

2001

Revista:

Advances en Ciencias Veterinarias

Tags:

Idioma:

Espanhol

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