Efficacy of Ultraviolet-C Light to Eliminate S taphylococcus Aureus on Precooked Shredded Bullfrog Back Meat

Título:

Efficacy of Ultraviolet-C Light to Eliminate S taphylococcus Aureus on Precooked Shredded Bullfrog Back Meat

Autor:

Robson Maia Franco

Ano:

2015

DOI:

10.1111/jfs.12178

Revista:

Journal of Food Safety

ISSN:

01496085

Home:

[doi:10.1111/jfs.12178]

Idioma:

Inglês

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