Effects of polyethylene film wrap on cooler shrink and the microbial status of beef carcasses

Título:

Effects of polyethylene film wrap on cooler shrink and the microbial status of beef carcasses

Autor:

Robson Maia Franco

Ano:

2015

DOI:

10.1016/j.meatsci.2014.10.018

Revista:

ISSN:

03091740

Tags:

Home:

[doi:10.1016/j.meatsci.2014.10.018]

Idioma:

Inglês

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