Effect of Lactobacillus rhamnosus on growth of Listeria monocytogenes and Staphylococcus aureus in a probiotic Minas Frescal cheese

Título:

Effect of Lactobacillus rhamnosus on growth of Listeria monocytogenes and Staphylococcus aureus in a probiotic Minas Frescal cheese

Autor:

Maria Carmela Kasnowski Holanda Duarte

Ano:

2020

DOI:

10.1016/j.fm.2020.103557

Revista:

Food Microbiology

ISSN:

07400020

Home:

[doi:10.1016/j.fm.2020.103557]

Idioma:

Inglês

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