The Effect of Different Packaging Systems on the Shelf Life of Refrigerated Ground Beef

Título:

The Effect of Different Packaging Systems on the Shelf Life of Refrigerated Ground Beef

Autor:

Sergio Borges Mano

Ano:

2020

DOI:

10.3390/foods9040495

Revista:

ISSN:

23048158

Tags:

Modified atmosphere packaging

Vacuum packaging

Physicochemical quality indicators

Predictive microbiology

Idioma:

Inglês

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