Efeito do termoprocessamento sobre o peso e a qualidade interna de ovos inteiros

Título:

Efeito do termoprocessamento sobre o peso e a qualidade interna de ovos inteiros

Autor:

Sergio Borges Mano

Ano:

2006

Revista:

Revista Brasileira de Ciência Veterinária (Impresso)

ISSN:

14130130

Tags:

Ovos de consumo

Termoprocessamento

Controle de Qualidade

Idioma:

Português

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