Efeito do processamento de defumação na qualidade de bijupirá (Rachycentron canadum): atributos bacteriológicos, químicos e sensoriais

Título:

Efeito do processamento de defumação na qualidade de bijupirá (Rachycentron canadum): atributos bacteriológicos, químicos e sensoriais

Autor:

Robson Maia Franco

Ano:

2019

Revista:

Arq. Bras. Med. Vet. Zootec

ISSN:

16784167

Tags:

Idioma:

Português

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