Efecto de la congelación/descongelación en actividades enzimáticas de tejido muscular de pescado y marisco

Título:

Efecto de la congelación/descongelación en actividades enzimáticas de tejido muscular de pescado y marisco

Autor:

Sergio Borges Mano

Ano:

1995

Revista:

Anales de La Real Academia de Farmacia

Tags:

Actividad enzimática

Pescado congelado

Marisco congelado

Idioma:

Espanhol

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