Economic performance and sensory analyis of probiotic 'minas frescal' cheese produced using bovine and caprine milk

Título:

Economic performance and sensory analyis of probiotic 'minas frescal' cheese produced using bovine and caprine milk

Autor:

Robson Maia Franco

Ano:

2013

Revista:

Enciclopédia Biosfera

ISSN:

18090583

Tags:

Produto lácteo

Idioma:

Português

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