Título:
Development of new probiotic yoghurt with a mixture of cow and sheep milk: effects on physicochemical, textural and sensory analysis
Autor:
Ano:
2017
DOI:
10.1016/j.smallrumres.2017.02.013
Revista:
ISSN:
09214488
Home:
[doi:10.1016/j.smallrumres.2017.02.013]
Idioma:
Inglês