Development of a low commercial value fish-sausage from the fish trawling -mix- category

Título:

Development of a low commercial value fish-sausage from the fish trawling -mix- category

Autor:

Luiz Antonio Moura Keller

Ano:

2018

DOI:

10.1590/fst.38317

Revista:

CIÊNCIA E TECNOLOGIA DE ALIMENTOS (ONLINE)

ISSN:

1678457X

Home:

[doi:10.1590/fst.38317]

Idioma:

Português

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