Determinação e monitoramento de aminas biogênicas por cromatografia líquida de alta eficiência em filés de tilápia do nilo (Oreochromis niloticus) resfriados embalados em atmosfera modificada e irradiados

Título:

Autor:

Sergio Borges Mano

Ano:

2013

Revista:

Revista Brasileira de Medicina Veterinária

ISSN:

01002430

Tags:

Cromatografia líquida de alta eficiência

Aminas biogênicas

Oreochromis niloticus

Tilápia do Nilo

irradiação gama

Idioma:

Português

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