Título:
Density, heat capacity and thermal conductivyty of liquid egg products
Autor:
Ano:
2006
DOI:
10.1016/j.jfoodeng.2005.01.043
Revista:
ISSN:
02608774
Home:
[doi:10.1016/j.jfoodeng.2005.01.043]
Idioma:
Inglês
Density, heat capacity and thermal conductivyty of liquid egg products
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