Contamination of Carcasses and Utensils in Small Swine Slaughterhouses by in the Northwestern Region of the State of Rio de Janeiro, Brazil

Título:

Contamination of Carcasses and Utensils in Small Swine Slaughterhouses by in the Northwestern Region of the State of Rio de Janeiro, Brazil

Autor:

Robson Maia Franco

Ano:

2017

Revista:

Journal of Food Protection

ISSN:

0362028X

Tags:

Bacterial quality indicators

Idioma:

Português

Buscar essa publicação no Google Acadêmico

Publicações com a mesma autoria

Viability of probiotic micro-organism Lactobacillus acidophilus in dairy chocolate dessert and its action against foodborne pathogens

Escherichia coli: Uma Revisão Bibliográfica

Atmosfera modificada e irradiação: métodos combinados de conservação e inocuidade alimentar

Sensory evaluation of ovine milk yoghurt with inulin addition

Utilização do Lactobacillus acidophilus e de acidificação direta na fabricação de queijo minas frescal

Linguiças Frescais Elaboradas com Carne de Avestruz: Teste de Aceitação.

Ação antagonista de lactobacillus acidophilus frente a estirpes patogênicas inoculadas em leite fermentado

Avaliação bacteriológica de lingüiça de frango comercializada no município de Niterói - Estado do Rio de Janeiro - Brasil e a sensibilidade das bactérias frente a antimicrobianos.

IMPLANTAÇÃO DE MEDIDAS DE HIGIENE NA ORDENHA PARA MELHORIA DA QUALIDADE DO LEITE NO MUNICÍPIO DE PATY DO ALFERES/RJ, BRASIL

Residues of veterinay drugas in milk in Brasil