Título: Características físico-químicas do leite cru refrigerado entregue em uma cooperativa no estado do Rio de JaneiroAutor: Maria Carmela Kasnowski Holanda DuarteAno: 2006Revista: Revista Brasileira de Ciência Veterinária (Impresso)ISSN: 14130130Tags: resfriamentoacidezmicrorganismosQUALIDADEIdioma: Português