Características físico-químicas do leite cru refrigerado entregue em uma cooperativa no estado do Rio de Janeiro

Título:

Características físico-químicas do leite cru refrigerado entregue em uma cooperativa no estado do Rio de Janeiro

Autor:

Adriana Cristina de Oliveira Silva

Marco Antonio Sloboda Cortez

Ano:

2006

Revista:

Revista Brasileira de Ciência Veterinária (Impresso)

ISSN:

14130130

Idioma:

Português

Buscar essa publicação no Google Acadêmico

Publicações com a mesma autoria

Sobrevivência de Escherichia coli O157:H7 em iogurtes contaminados pós-fermentação

Avaliação da Sensibilidade de Métodos Analíticos Para Verificar Fraude em Leite Fluido

Características Físico-químicas do Leite Cru Refrigerado Entregue em uma Cooperativa no Estado do Rio de Janeiro.

Jaboticaba yoghurts enriched with whey protein or albumin: evaluation of phenolic content and color

MICROENCAPSULAMENTO NA INDÚSTRIA DE LÁCTEOS

Survival of Escherichia coli O157:H7 during manufacture and storage of traditional and low lactose yogurt

Implantação de medidas de higiene na ordenha para melhoria da qualidade do leite no município de Paty do Alferes/RJ, Brasil

Influence of marketing conditions of raw peeled cooled shrimp on physic-chemical and bacterial parameters

Ação antagonistas das bactérias láticas frente ao crescimento de estirpes patogênicas

Avaliação Sensorial de Bebida Láctea Fermentada com Diferentes Concentrações de soro de Queijo.