Capacidade antioxidante total de óleos vegetai comestíveis: determinantes químicos e sua relação com a qualidade dos óleos

Título:

Capacidade antioxidante total de óleos vegetai comestíveis: determinantes químicos e sua relação com a qualidade dos óleos

Autor:

Vanessa Naciuk Castelo Branco

Ano:

2011

Revista:

Revista de Nutrição (Impresso)

ISSN:

14155273

Idioma:

Português

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