Bioactive Amines: Aspects of Quality and Safety in Food

Título:

Bioactive Amines: Aspects of Quality and Safety in Food

Autor:

Marcia Barreto da Silva Feijó

Ano:

2014

DOI:

10.4236/fns.2014.52018

Revista:

Food and Nutrition Sciences (Online)

ISSN:

21579458

Tags:

aminas bioativas

métodos de detecção

limites aceitáveis

qualidade de alimentos

Home:

[http://www.scirp.org/journal/PaperInformation.aspx?PaperID=42092#.U-UJBONdUz4]

Idioma:

Português

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