Avaliação microbiológica de coxa e sobrecoxa de frango comercializadas a granel em Sinop-MT

Título:

Avaliação microbiológica de coxa e sobrecoxa de frango comercializadas a granel em Sinop-MT

Autor:

Robson Maia Franco

Ano:

2019

Revista:

Ciência Animal Brasileira (UFG. Impresso)

ISSN:

15182797

Tags:

Idioma:

Português

Buscar essa publicação no Google Acadêmico

Publicações com a mesma autoria

Qualidade da corvina (Micropogonias furnieri) eviscerada em diferentes períodos de estocagem a 0ºC

Qualidade bacteriana de carpaccios de carne bovina comercializados em bares e restaurantes

Condições físico-funcionais e operacionais em restaurante universitário: o desafio na oferta de alimentos seguros e na qualidade do serviço

Caracterização Química e Bacteriológica de Polpa de Surimi Obtidos do Espinhaço Residual da Filetagem de Tilápia

Bacteriological Characteristics of Fresh Ostrich Sausage (Linguiça)

Enumeração de Escherichia coli em carne bovina e de aves através de metodologia miniaturizada utilizandos-e "Eppendorf" e caldo fluorogênico

Análise bacteriológica da carne de râ-touro comercializada no município do Rio de Janeiro

Effect of gama iradiation (Co60) in the control Enterococci spp. and Escherichia coli in chilled chicken ( Gallus gallus) heart

Isolamento e identificação de bastonetes Gram negativos, oxidase negativos, caseolíticos, superficiais da carne bovina.

Refrigerated poultry breast fillets packed in modified atmosphere and irradiated: bacteriological evaluation, shelf life and sensory acceptance